نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

نکات مهم برای خرید برنج مرغوب : یکی از مهمترین مواد در سبد غذایی ما ایرانی‌ها، برنج است. تقریبا بسیاری از خانواده های ایرانی در وعده‌های غذایی خود حداقل یکبار از برنج استفاده می کنند. این روز‌ها پیدا کردن برنج اصیل ایرانی که یاد و طعم برنج های زمان قدیمی تر را برای ما زنده کند، کار سختی شده است. متاسفانه واردات برنج های خارجی نیز این کار را دشوارتر کرده است. در این مقاله قصد داریم تا نکات مهم برای خرید برنج مرغوب را در اختیار شما قرار دهیم.

نکات مهم برای خرید برنج مرغوب

وقتی برای خرید برنج به یک فروشگاه مراجعه می کنید، با انواع مختلفی از برند ها از انواع برنج های خارجی یا برنج ایرانی مواجه می شوید. در اینجاست که احتمالا در انتخاب دچار مشکل می شوید. بسیاری از ما برای خرید برنج فاکتور های مشخصی را در نظر می گیریم. عواملی همچون میزان قد کشیدن، عطر و طعم و همچنین قیافه ی برنج بعد از پخت به هنگام خرید این محصول در نظر گرفته می شود. همچنین قیمت برنج از مهم ترین عواملی که همواره مورد نظر قرار می گیرد. در این جا به هفت نکته برای خرید بهتر برنج اشاره شده است که توصیه می شود در هنگام خرید به آن ها دقت کنید.

1- انتخاب برنجی با قد کشیده یا برنجی با عطر و طعم مناسب

انتخاب یک برنج با همه ویژگی های یک برنج خوب (قد کشیده و با عطر و طعم مناسب)، با توجه به بودجه تان گاهی ممکن است، مشکل به نظر برسد. از این رو گاهی برنج های قد کوتاه اما خوش عطر را بر می گزینیم و گاهی خرید برنج های کشیده قامت بی مزه تر را به انتخاب برنج هایی کوتاه قد و خوش عطر ترجیح می دهیم.

اما یک روش رایج وجود دارد که می تواند این دو راهی را از سر راه ما بردارد. بسیاری از حرفه ای ها که می خواهند از هر دو گزینه در برنجی که می پزند برخوردار باشند، از شیوه ی تلفیق استفاده می کنند. به این صورت که یک برنج خوش قد و بالا مثل برنج هندی را با برنجی خوش عطر و طعم در می آمیزند. مشخص است که نتیجه، یک خوراک بهشتی با ظاهری فریبنده و عطری جان نواز است.

اما راه دیگر این است که برنج قد بلند مد نظر خود را با بهترین شیوه ها و ترفند های آشپزی در آمیزید و بکوشید تا عطر و طعم نداشته را به برنج برگردانید. یکی از رایج ترین شیوه های کدبانوها و آشپز های حرفه ای این است که به هنگام پخت، کمی گلاب و زعفران به برنج می افزایند. که طعم و مزه ی غذای شما را خوب می کند.

2- توجه کنید برنج قدیمی تر و کهنه تر به برنج خیلی تازه ارجحیت دارد.

اگر ری کردن برنج برایتان اولویت دارد، باید بدانید که در این خصوص اگر همه چیز تازه اش خوب باشد، برنج ایرانی کمی کهنه و قدیمی ترش بهتر است. دلیلش هم این است که برنج تازه خیس است و حجم بیشتری دارد و از این رو به اندازه ی برنج کهنه ری نمی کند.

3- کشت دوم برنج عطر و طعم بیشتری نسبت به کشت اول برنج دارد.

یکی از نکات قابل توجه در خصوص برنج که بهتر است آن را بدانید این است، کشت دوم عطر و طعم بیشتری نسبت به کشت اول دارد. کشت اول برنج در فصل بهار صورت می گیرد و کشت دومش در پاییز. تصور رایج این است که بهره مندی از باران و آفتاب پاییزی سبب می شود که برنج کشت دوم از سلامت و عطر بهتری برخوردار شود.

4- توجه کنید برنج مخلوط نخرید.

سعی کنید از خرید برنج مخلوط خودداری کنید، زیرا پخت این گونه برنج ها کمی سخت تر است. زیرا انواع برنج با کیفیت ها و ویژگی های پخت متفاوت در آن وجود دارد که نمی توانند تحت شرایط یکسان پخته شوند و نتیجه شاید خیلی مطلوب نباشد. پس دقت خود را برای تشخیص مخلوط نبودن برنج بالا ببرید.

ابتدا مقدار کمی از برنج را در کف دست ریخته و با دقت ظاهر همه ی آن ها را وارسی کنید. اگر برنج از نوع قد کوتاه و تپل است باید همه اش قد کوتاه و تپل باشد. اگر بلند و استخوانی است، همه ی دانه های آن همین ظاهر را داشته باشند. به همین راحتی شما می توانید یکی از مهم ترین فاکتورهای خرید برنج را اعمال کنید.

5- چین دوم برنج نیز می تواند عطر و طعم خوبی داشته باشد.

گاهی در یک کشت، پس از برداشت اول، کود دهی و آب یاری مجدد صورت می گیرد و در همان کشت، دوباره محصولی را می پرورند که به آن چین دوم می گویند. نکته ی قابل توجه این است که اگر آبیاری مناسب و کوددهی با حوصله ای صورت گیرد، برنج چین دوم نیز می تواند به عطر و طعم خوبی دست یابد، اگر چه به پای برنج به دست آمده از کشت دوم نمی رسد.

6- برنج قهوه ای همان برنج سفید است.

جالب است بدانید که برنج قهوه ای همان برنج سفید است که همه ی پوسته های آن گرفته نشده است. برنج قهوه ای که به برنج سبوس دار نیز معروف است، عطر و طعمی به مراتب بهتر از برنج سفید دارد. به علاوه، حاوی مقدار زیادی ویتامین ب، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن و غیره می باشد و می تواند با مواد مغذی خود حسابی از بدن شما حمایت کند.

7- کیفیت خوب برنج ایرانی را نسبت به قیمت ارزان برنج خارجی در نظر بگیرید.

در این که برنج ایرانی یکی از بهترین و با کیفیت ترین برنج های دنیاست تردیدی نیست. چه کسی می تواند عطر و طعم برنج شمال را انکار کند؟ آیا کسی می تواند ادعا کند که برنج گیلان را دوست ندارد و از خوردن آن لذت نمی برد؟ سال هاست که برنج ایرانی یکی از لذیذ ترین و پر طرف دار ترین غذاهایی است که در سفره ی ایرانی ها خودنمایی می کند.

کیفیت بالا و سالم بودن آن مورد تایید همگان است. اما گاهی قیمت کمتر برنج های خارجی و به خصوص برنج های هندی و پاکستانی، خریداران را به سمت خود سوق می دهد. در واقع قیمت پایین گاهی می تواند چشم خریداران را به روی کیفیت بالا ببندد.

برنج ایرانی مرغوب را از کجا بخریم؟

با توجه به اینکه دلالان این حرفه بسیار زیاد شده اند و برای افزایش فروش برنج مرغوب و با کیفیت را با نمونه پایین تر ترکیب می کنند و قیمت برنج را پایین تر می فروشند. با این اوصاف ما به شما پیشنهاد می کنیم که خرید برنج خود را از برنج آراتا رحیمی انجام دهید که تمامی محصولات آن با کیفیت و مرغوب می باشد و با استاندارد های لازمه تولید و بسته بندی می شود.

فرآیند خرید برنج در فروشگاه اینترنتی برنج ایرانی، به دو صورت انجام می شود.

روش اول: خرید آنلاین برنج از فروشگاه اینترنتی و پرداخت آنلاین هزینه ی آن (بعد از تکمیل فرآیند خرید، کارشناسان آرتا رحیمی در سریعترین زمان، برنج شما را به آدرس درج شده در هنگام خرید، ارسال می نمایند.)

روش دوم: خرید به صورت ثبت سفارش: عموماً این روش برای خرید های بالای 500 کیلوگرم استفاده میشود، چرا که حجم خرید بسیار بالا می باشد و برای امور تجاری مورد بهره برداری قرار می گیرد، لذا به همین منظور، می توانید خرید برنج مورد نیاز را از طریق فرم ثبت سفارش خرید برنج، تکمیل نمایید تا کارشناسان ما، در اسرع وقت، فرآیند ثبت سفارش شما را پیگیری نمایند.)