راه‌های تشخیص برنج کهنه از تازه : برای خیلی از افراد در هنگام خرید برنج سوال به وجود می آید که عمر برنج چقدر است؟ راه های تشخیص برنج کهنه از تازه چیست؟ چرا قیمت برنج کهنه بیشتر از برنج تازه است؟ چرا مردم برنج کهنه میخرند؟ در این مطلب قصد پاسخ به این سوالات را داریم . با ما همراه باشید .
عمر برنج چقدر است؟
در واقع، عمر برنج بستگی به نحوه نگهداری آن دارد . درصورتی که به برنج درستی نگه داری شود و دور از رطوبت و حشرات باشد و هر چند ماه یکبار بررسی شود، می تواند تا سال ها بماند بدون این که کیفیت آن کاهش یابد. البته برنج هر چقدر که از عمر آن می گذرد نگهداری آن نیز سخت تر خواهد شد و حشرات به سادگی به آن وارد شده و برنج شما را از بین خواهند برد. باید اشاره کنیم که منظور از برنج کهنه برنج سال گذشته است نه برنجی که چندین سال از برداشت آن می گذرد(بهترین حالت برای برنج کهنه 3 تا 6 ماه) است.
راه‌های تشخیص برنج کهنه از تازه
راه‌های تشخیص برنج کهنه از تازه چیست؟
تشخیص برنج کهنه از تازه، کاری نسبتاً سخت است، اما راه‌های زیادی دارد که به شرح زیر است:
1- توجه کردن به عطر برنج
به دلیل این که برنج کهنه بخش عمده ای از آب درونش را از دست داده عطر زیادی ندارد. می توانید مقداری از برنج را برداشته و آن را بو کنید. بوی برنج بلند شد یعنی برنج کهنه عطری مقابل شماست. البته برنج کهنه عطر و بوی کمتری دارد و این موضوع ممکن است خوش‌آیند برخی افراد نباشد. در حالی که برنج تازه دارای عطر زیادی است و با بو کشیدن آن می توان آن را حس کرد.
2- استفاده از حس لامسه و بینایی
برای تشخیص برنج تازه از کهنه می توان از حس لامسه و بینایی تان استفاده کنید. البته باید خیلی دقت کنید و نهایت مهارت و تبحر را به کار بگیرید. به این صورت که اگر مقداری برنج کهنه را داخل دست بریزید و حالت خشکی آن را در کف دستتان حس کردید. به دلیل اینکه که رطوبت زیادی ندارد، هیچ حس خنکی یا رطوبتی در کف دست شما ایجاد نمی‌کند.
همچنین اگر به دانه‌های برنج کهنه نگاه کنید، گرده‌های سفیدرنگی بر رویشان خواهید دید. در واقع برنج تازه فاقد این گرده‌هاست و هر چه خشک‌تر و کهنه‌تر باشد گرده‌های بیشتری در دستتان به جا می‌گذارد. این گرده‌ها نشانه خوبی برای تشخیص برنج کهنه است و توجه کنید این گرده های سفید نشانه ی بد بودن برنج نیست.
3- استفاده از دندان‌ها
مقداری از برنج را در زیر دندانتان قرار دهید. اگر برنج زیر دندانتان محکم بود و به سختی شکسته شد یعنی برنج کهنه است. هر چه برنج تازه‌تر باشد، به دلیل اینکه رطوبت بیشتری هم در خود دارد و در نتیجه شکننده‌تر میشود. بهتر است در استفاده از این روش افراط نکنید تا به دندان‌هایتان آسیبی نرسد.
4- دقت در ظاهر و وزن برنج
هر چه مدت بیشتری از عمر برنج بگذرد چون رطوبت بیشتری را از دست داده، دانه‌هایش تیره تر و مات‌تر می‌شوند. اگر مقداری برنج کهنه و تازه را کنار هم قرار دهید به خوبی متوجه این تفاوت ظاهری خواهید شد. همچنین دانه‌های برنج کهنه سبک‌ترند و این به دلیل رطوبت از دست رفته آنهاست.
5-توجه به قیمت‌ها
هر چه برنج کهنه‌تر باشد، قیمت بالاتری خواهد داشت. البته به این نکته توجه کنید که منظور از برنج کهنه برنجی است که نهایتا یک سال از برداشتش بگذرد، زیرا برنج هم مثل هر خوراکی دیگر به مدت طولانی دچار خرابی میشود. برای اطلاع از قیمت روز برنج شمال کلیک کنید.
6-کمک گرفتن از افراد با تجربه در تشخیص برنج
اگر با وجود تمام روش‌های موجود برای تشخیص برنج کهنه، قادر به شناخت آن نبودید، بهتر است فردی با تجربه در خرید برنج کمک بخواهید. شما می توانید برای خرید برنج مرغوب و با کیفیت به سایت berangirane.ir مراجعه نمایید.
7- مقدار کمی نمونه برنج بگیرید و آن را پخت کنید.
قبل از خرید انبوه برنج مقدار کمی از آن تهیه کرده و پخت نمایید. برنج کهنه هنگام پخت بهتر از کار درآمده، شل نشده و هنگام آبکشی دیرتر نرم میشود. همچنین در نظر داشته باشید که برای کَته آب بیشتری می‌کشد.
دلیل قیمت بالاتر برنج کهنه از تازه چیست؟
برنج بعد از انتقال به کارخانه در خشک کن های صنعتی خشک خواهد شد و رطوبت آن گرفته خواهد شد ولی مقداری از این رطوبت باید با گذشت زمان گرفته شود و همین باعث ایجاد قیمت بالاتر برنج کهنه از تازه است.
برنج ایرانی مرغوب را از کجا بخریم؟
با توجه به اینکه دلالان این حرفه بسیار زیاد شده اند و برای افزایش فروش برنج مرغوب و با کیفیت را با نمونه پایین تر ترکیب می کنند و قیمت برنج را پایین تر می فروشند. با این اوصاف ما به شما پیشنهاد می کنیم که خرید برنج خود را از برنج آراتا رحیمی انجام دهید که تمامی محصولات آن با کیفیت و مرغوب می باشد و با استاندارد های لازمه تولید و بسته بندی می شود.
فرآیند خرید برنج در فروشگاه اینترنتی برنج ایرانی، به دو صورت انجام میشود.
روش اول: خرید آنلاین برنج از فروشگاه اینترنتی و پرداخت آنلاین هزینه ی آن (بعد از تکمیل فرآیند خرید، کارشناسان آرتا رحیمی در سریعترین زمان، برنج شما را به آدرس درج شده در هنگام خرید، ارسال می نمایند.)
روش دوم: خرید به صورت ثبت سفارش: عموماً این روش برای خرید های بالای 500 کیلوگرم استفاده میشود، چرا که حجم خرید بسیار بالا می باشد و برای امور تجاری مورد بهره برداری قرار می گیرد، لذا به همین منظور، می توانید خرید برنج مورد نیاز را از طریق فرم ثبت سفارش خرید برنج، تکمیل نمایید تا کارشناسان ما، در اسرع وقت، فرآیند ثبت سفارش شما را پیگیری نمایند.)
