برنج هاشمی یکی از مرغوب ترین برنج های شمال کشور می باشد که دارای عطر و طعم بسیار مطبوع و زیادی می باشد این برنج توسط شخصی به نام یوسف هاشمی کشف شد که نام برنج را از شخص کاشف گرفته اند. برنج هاشـمی یکی از نمونه برنج های اعلا به شمار می رود که دارای قیمت بالایی نسبت به نمونه ای دیگر برنج می باشد.برنج هاشمی به خاطر ساقه باریک و بلندی که دارد در مقابل افت بسیار مقاوم است و برای کاشت و برداشت آن مقدار سم کمتری استفاده می شود.فروشگاه برنج آرتا رحیمی ارائه دهنده انواع برنج شمال و خرید عمده برنج میباشد.
چگونگی کشف برنج هاشمی
برنج هاشمی توسط آقای یوسف هاشمی در منطقه شمال کشور در روستایی به نام چاپارخانه که در شهر خمام در شمال شرقی رشت واقع شده است کشف شد.آقای هاشمی زمانی که محصول برنج خود را برداشت می کردند با تعدادی خوشه متفاوت برنج روبرو شدند که آن خوشه های برنج را به صورت جداگانه نگهداری کردند .
در سال آینده زمانیکه موعد کاشت محصول برنج فرا رسید ایشان این چند خوشه را به طور جداگانه تبدیل به بذر نمودند و در قسمتی جداگانه کاشتند و در سال اول مقدار کمی از این محصول برداشت کردند.
به همین روش هر سال این کار را انجام دادند و هر بار مقدار بیشتری از این محصول را برداشت کردن به طوریکه در پایان سال 6 میزان برداشت محصول به وفور بود که امروزه می توانیم این محصول را در هکتارها زمین کشت کنیم.این محصول به قدری طرفدار پیدا کرد که علاوه بر گیلان استان مازندران و گلستان نیز این برنج را کشت می کنند.
برنج هاشمی
ویژگی های برنج هاشمی
همانطور که گفته شد این برنج در برابر آفت بسیار مقاوم است که علت آن ساقه باریک و بلند است . کرم ساقه خوار در گیاهانی زندگی می کنند که شقه قطوری داشته باشد اما ساقه برنج هاشمی نازک و بلند است و کرم نمی تواند بر روی ان زندگی کند و سم کمتری برای رشد و آفت آن استفاده می شود و مرغوبیت بیشتری دارد.
همچنین برنج هاشـمی در دسته برنج های دانه بلند قرار گرفته است . این برنج دارای خوشه و دانه های بلندی است زمانیکه در کنار برنج های دیگر قرار گیرد به وضوح این امر را مشاهده خواهید و همچنین در هنگام پخت نیز قد می کشد و عطر و طعم بسیار دلپذیری دارد.
برای داشتن محصول خوب از برنج هاشـمی باید زمین مناسبی برای کاشت آن داشته باشیم .اگر زمین ما مغذی نباشد چون ساقه این برنج بلند و باریک است در زمان رشد خم می شود و به اصطلاح عامیانه افتاده می شود که کشاورزان در زمان کاشت برای این مسئله ناراحت هستند که اگر این اتفاق بیفتند هزینه بیشتری برای کشاورزان متحمل می شود. بطور کلی شکل دانه برنج هاشـمی بلند، قلمی و رنگ آن سفید متمایل به کرم و دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر خوب میباشد.
معرفی انواع برنج ایرانی
برنج صدری
سرلاشه طارم
برنج شیرودی
برنج خزر