روشهاي پخت برنج : برای پخت برنج ،اولین قدم خرید برنج مرغوب و خوب و درجه یک است. مشخص است چنين برنجی از لحاظ قيمت گرانتر از برنج های پر محصول و يا نامرغوب مي باشد ولی بايد توجه داشت که برنج ایرانی علاوه برداشتن عطر و طعم ، خاصیت قد کشیدن نیز داشته باشد که اين خود سبب آن مي شود تا هر کيلو برنج درجه يک برای شش الي هفت نفر کفایت می کند اما هر کيلو برنج پر محصول و يا نامرغوب به چهار الی پنج نفر غذا مي دهد ، بنابر اين تصديق مي فرماييد که عملاً نه تنها برنج درجه يک گران نبوده بلکه به صرفه نيز مي باشد.
ما به شما برای خرید برنج اصل ایرانی فروشگاه آرتا رحیمی را پیشنهاد می کنیم.
روش مناسب پخت 2پیمانه برنج با ماکروفر
1 – ابتدا برنج را با آب ولرم چند دفعه بدون اينکه زياد چنگ بزنيم ميشوئيم تا آب برنج زلال شود و آنگاه آب برنج را کاملا جدا میکنیم.
2 – چهار پيمانه آب و دو پيمانه برنج و نصف قاشق غذا خوري روغن مايع و يک قاشق چاي خوري نمک را در ظرف مناسب مايکروفر مخلوط مي کنيم ( بايد توجه کنیم که حجم ظرف به اندازه اي باشد که سطح آب تا نصف ظرف قرار بگیرد).
3 – بعد ظرف را بدون درب ، مدت 10 دقيقه با قدرت 100% در داخل مايکروفر قرارداده و پس از خاموش شدن مايکروفر برنج را هم مي زنيم و درب ظرف را مي گذاريم و مدت 10 دقيقه با قدرت 70% در داخل مايکروفر قرار مي دهيم .
روش پخت آبکشي
1 – ابتدا برنج را با آب ولرم چند دفعه بدون چنگ زدن ميشوئيم تا آب برنج زلال شود و آنگاه آب برنج را خالی مي کنيم .
2 – برنج را به مدت 2 الي 3 ساعت در آب و نمک خيس مي کنیم بطوري که سطح آب تقريبا چهار سانتيمتر بالا تر از سطح برنج قرار گيرد و به نسبت هر پیمانه برنج ، نصف قاشق غذاخوری نمک اضافه میکنیم .
3 – قابلمه مناسبي را آب کرده مي گذاريم جوش بيايد سپس آب نمک برنج را خالي کرده و برنج را در آب جوش مي ريزيم و مي گذاريم برنج جوش بيايد ، آنگاه يکي دوبار آهسته بهم مي زنيم و چند لحظه منتظر مي شويم تا مغز برنج کمي نرم شود بطوريکه وقتي دانه برنج را در دست له کرديم مغز آن زبر و خشک نباشد و بعد برنج را در آبکش مي ريزيم تا آب آن خارج شود بعد به نسبت 2 پيمانه برنج 2 قاشق غذاخوري ماست و يک قاشق غذاخوري روغن مايع ته قابلمه مي ريزيم و هم مي زنيم و بعد برنج را از آبکش داخل قابلمه مي ريزيم و اطرافش را بصورت مخروط بالا مي آوريم .
4 – درب قابلمه را با يک پارچه نخي و يا حوله تميز پيچيده و روي قابلمه مي گذاريم و بعد قابلمه را روي اجاق با شعله کم به مدت 25 دقيقه براي دو تا چهار پيمانه و مدت 40 دقيقه براي چهار تا ده پيمانه برنج، قرار مي دهيم تا دم بکشد.
بیشتر بخوانید :پخت برنج ایرانی به روش چلو آبکش
روش پخت کته
1 – ابتدا برنج را با آب ولرم چند دفعه بدون چنگ زدن ميشوئيم تا آب برنج زلال شود و آنگاه آب برنج را کاملاً خالي مي کنيم .
2 – براي هر پيمانه برنج مقدار يک و نيم پيمانه آب اضافه مي کنيم و نمک را به اندازه لازم داخل آن مي ريزيم (براي هر پيمانه برنج يک قاشق چايخوري نمک )
3 – به مدت 2 الي 3 ساعت به همين حالت مي گذاريم تا برنج کاملا خيس بخورد .
4 – قابلمه را روي اجاق با شعله متوسط قرار مي دهيم پس از آنکه جوش آمد نصف قاشق غذا خوري روغن مايع (براي 2 پيمانه برنج ) به آن اضافه نموده و هم مي زنيم
5 – هنگاميکه آب برنج رو به انتها است يک بار هم زده و سپس درب قابلمه را با يک پارچه نخي و يا حوله تميز پيچيده و روي قابلمه قرار مي دهيم و شعله اجاق را کم کرده تا به مدت 10 دقيقه (براي 2 پيمانه برنج ) برنج دم بکشد .
برنج ایرانی مرغوب را از کجا بخریم؟
با توجه به اینکه دلالان این حرفه بسیار زیاد شده اند و برای افزایش فروش برنج مرغوب و با کیفیت را با نمونه پایین تر ترکیب می کنند و قیمت برنج را پایین تر می فروشند.با این وصف ما به شما پیشنهاد می کنیم که خرید برنج خود را از برنج آراتا رحیمی انجام دهید که تمامی محصولات آن با کیفیت و مرغوب می باشد و با استاندارد های لازمه تولید و بسته بندی می شود.
فرآیند خرید برنج در فروشگاه اینترنتی برنج ایرانی، به دو صورت انجام میشود.
روش اول: خرید آنلاین برنج از فروشگاه اینترنتی و پرداخت آنلاین هزینه ی آن ( بعد از تکمیل فرآیند خرید، کارشناسان ما در سریعترین زمان، برنج شما را به آدرس درج شده در هنگام خرید، ارسال می نمایند.)
روش دوم: خرید به صورت ثبت سفارش : عموماً این روش برای خرید های بالای 500 کیلوگرم و خرید عمده برنج استفاده میشود ، چرا که حجم خرید بسیار بالا می باشد و برای امور تجاری مورد بهره برداری قرار می گیرد، لذا به همین منظور، می توانید خرید برنج مورد نیاز را از طریق فرم ثبت سفارش خرید برنج، تکمیل نمایید تا کارشناسان ما، در اسرع وقت، فرآیند ثبت سفارش شما را پیگیری نمایند.)
